En Alimentación María, en pleno centro de Gondomar, elaboramos cachopos que siempre sorprenden a quien los prueba. Desde hace tiempo, hemos apostado por ofrecer este plato que se ha convertido en una opción muy apreciada por quienes disfrutan de la buena comida, y nos enorgullece que muchas personas que los prueban nos transmiten que es el mejor que han probado!.
Ofrecemos nuestros apreciados cachopos rellenos de jamón serrano, piquillo y queso.
Carne de Ternera Gallega Suprema
Tienen en común la carne de Ternera Gallega Suprema, con la que puedes encontrar en nuestra carnicería, que destaca por su ternura, que se corta incluso con tenedor.
Nos esforzamos en cuidar cada detalle en la preparación, utilizando ingredientes de calidad, como nuestro rebozado: nuestro gran secreto, elaborado exclusivamente por nosostros con una mezcla de panes especiales para que quede perfecto en textura y sabor.
Si estás en Gondomar o en los alrededores, te invitamos a que nos visites y descubras los cachopos que preparamos. Tanto si eres un amante de la carne como si buscas sabores más atrevidos, en Alimentación María encontrarás opciones que seguro te gustarán. Además, siempre estamos abiertos a escuchar tus sugerencias para seguir mejorando.
Cómo cocinar nuestro cachopo
- Preparar el aceite: Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Es importante que el aceite cubra bien el cachopo para que se fría de manera uniforme.
• Asegúrate de que el aceite sea de buena calidad, preferiblemente de oliva, en cualqjier caso, suave, para evitar sabores demasiado intensos. El de Girasol va muy bien también debido a que escurrirá mejor. - Freír: Introduce el cachopo con cuidado en el aceite caliente. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne. Lo ideal es que se dore bien por fuera, pero sin que se queme el rebozado. Vigila que el aceite no esté demasiado caliente para que el cachopo no se fría muy rápido por fuera y quede crudo por dentro.
- Escurrir: Una vez dorado, retira el cachopo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Reposo (opcional): Deja reposar unos minutos para que el cachopo termine de asentarse y mantener la jugosidad en su interior.
- Acompañamiento: Los cachopos suelen servirse acompañados de patatas fritas o una ensalada fresca, que contrasten con lo crujiente del cachopo.
- Si se prefiere, en lugar de freír, se puede hacer al horno para una versión más ligera. Para ello, pre-calienta el horno a 200°C y hornea el cachopo durante unos 20-25 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
